时下网红零食冻干水果，口感酥脆、保留新鲜水果原有香甜。为了探索冻干水果的秘密，2021年7月14日，农学园艺学院“博爱青春——园艺筑梦，童心飞扬”暑期社会实践团带领6位特殊儿童前往句容市虎耳山无花果专业合作社开展“走进水果世界”主题活动。
一进门，货架上摆放多种水果冻干，有无花果干、草莓干、火龙果干、葡萄干等，蔡善亚老师一一教孩子们辨识，并向大家讲述了冻干水果的七大流程：原料选择、整理、预冻结、升华干燥、后处理、包装、贮藏。小朋友认真听讲，积极提问：“老师，吃新鲜的水果不就好了吗？”蔡老师向大家解答：“冻干可以延长水果保质期，也方便储运，面对季节和环境不允许的情况下，水果冻干就可以解决这些问题了。”趣味游戏环节，计时折纸箱，比拼孩子们的组装速度；冻干装袋比拼孩子们的效率和协作能力；水果名接力比拼孩子们的知识力；水果蹲比拼孩子们的反应能力，大家玩的不亦乐乎。
此次活动加强了特殊儿童对冻干水果的了解，也增强了孩子们和志愿者之间互动与沟通分享，增添更多乐趣。
（撰写：任小俊、嵇怡 审核：王全智 上传：任小俊）
